新华社北京5月21日电 题：越来越甜是了甜密素、籽是转基因……对于西瓜的这些妄言该歇歇了信阳罐体保温施工队

新华社记者 张申博

“西瓜越来越甜是了甜密素”“籽西瓜是转基因生果”……初夏时节，西瓜上市，些所谓的“安全指示”也准时返场。这些年年翻炒的说法是真实吗？

记者走访发现，破费者感受到西瓜甜了信阳罐体保温施工队，不是针头的功劳，而是品种抓续化与栽培本领擢升共同作用下的成果。西北农林科技大学园艺学院连系员、陕西省西甜瓜产业本领体系马建祥说：“比拟老品种，刻下西瓜中心糖度般不错达到13，个别品种不错达到14，致使15，吃起来当然会甜。用针头向西瓜打针溶液，哪怕是注水，果实王人会很快腐败。”

至于籽西瓜，它的出生依靠染体工程，与转基因关。马建祥先容，般的西瓜王人是二倍体，即含有两组每每的染体，而籽西瓜的培育旅途，需要先用秋水仙素处治平凡二倍体西瓜，获取染体加倍的“四倍体”后，管道保温施工用四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交培育出三倍体品种。这种西瓜染体配对繁芜，结不出每每种子，就长成了籽瓜。

此外，“西瓜与桃子同食致命”“隔夜西瓜口不可吃”等说法也被证伪。马建祥指出，食品相克论缺少科学依据，适量食用即可；西瓜实时冷藏保鲜、切前洗净瓜皮和刀具就好，不因此惊骇。

西瓜原产于非洲。科学通过基因测序发现，古埃及栽培的西瓜果肉发白，主要用来取籽或储水，过程数千年的驯化与杂交，才从苦涩的“水罐”造成今天红瓤蜜甜的消暑佳品。

妄言总披着“揭秘”的外套，但只需要把科学的尺子，就能裸深刻它们的站不住脚。这个夏天，请释怀吃瓜！

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